24 Pure Brut
Sparkling Gold Experience
24 PURE comunica attraverso un’immagine elegante, fashion e contemporanea. Speciali bollicine italiane avvolte nel metallo prezioso.
Bollicine secche, intense e raffinate, dal perlage fine e dorato. Bollicine pure come l’oro 24 carati e uniche come le sensazioni che regala questo raro Brut Gran Cuvée.
VITIGNO: blend di vitigni a bacca bianca fra cui Pinot e Chardonnay provenienti dalle colline più vocate.
TERRITORIO: Italia.
VINIFICAZIONE: Pressatura dell’uva e vinificazione in bianco con fermentazione a bassa temperatura.
PRESA DI SPUMA: lenta rifermentazione in tini di acciaio chiusi alla temperatura di 14-16°C. La sosta sui lieviti con frequenti batonnage durante il periodo di affinamento donano carattere, eleganza ed equilibrio allo spumante.
DATI TECNICI
ALCOOL: 11% vol
ACIDITÀ: 6 g/l in ac tartarico
ZUCCHERI: 12g/l
SOVRAPRESSIONE: 5 bar
PROFILO SENSORIALE
SPUMA: Abbondante e persistente.
PERLAGE: Fine, costante e persistente.
COLORE: Giallo paglierino scarico con riflessi brillanti.
PROFUMO: Fresco e fruttato, le note floreali si abbinano piacevolmente con sentori di crosta di pane.
SAPORE: Fragrante e vivace. Un buon equilibrio tra acidità e residuo zuccherino.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C
CAPACITÀ DISPONIBILI: cl 75