24 Pure Brut

Sparkling Gold Experience

24 PURE comunica attraverso un’immagine elegante, fashion e contemporanea. Speciali bollicine italiane avvolte nel metallo prezioso.

Bollicine secche, intense e raffinate, dal perlage fine e dorato. Bollicine pure come l’oro 24 carati e uniche come le sensazioni che regala questo raro Brut Gran Cuvée.

VITIGNO: Blend di diversi vitigni a bacca bianca.
TERRITORIO: Italia.
VINIFICAZIONE: Pressatura dell’uva e vinificazione in bianco con fermentazione a bassa temperatura.
FERMENTAZIONE: Aggiunta dello sciroppo zuccherino e rifermentazione in autoclave a bassa temperatura fino ad ottenere una sovrapressione di 5,5 bar. Sosta sui lieviti con batonnage. Filtrazione ed aggiunta dello sciroppo di dosaggio.

DATI TECNICI
ALCOOL: 11% vol
ACIDITÀ: 6 g/l in ac tartarico
ZUCCHERI: 12g/l
SOVRAPRESSIONE: 5 bar

PROFILO SENSORIALE
SPUMA: Abbondante e persistente.
PERLAGE: Fine, costante e persistente.
COLORE: Giallo paglierino scarico con riflessi brillanti.
PROFUMO: Fresco e fruttato, le note floreali si abbinano piacevolmente con sentori di crosta di pane.
SAPORE: Fragrante e vivace. Un buon equilibrio tra acidità e residuo zuccherino.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C
CAPACITÀ DISPONIBILI: cl 75

Premi

2018 Catavinum, Gold Medal
2018 Decanter wine Award, Bronze Medal
2018 Catavinum, Gold Medal
2018 International Wine Challenge, Gold Medal