Prosecco NdB

7.00 €

Prezzo per bottiglia

Ordine minimo: un cartone da 6 bottiglie

VITIGNO: Glera.
TERRITORIO: province di Belluno, Gorizia, Padova, Pordenone, Trieste, Treviso, Udine, Venezia e Vicenza.
EPOCA DELLA VENDEMMIA: prima decade di settembre.
VINIFICAZIONE: pressatura dell’uva e vinificazione in bianco con fermentazione a bassa temperatura.
FERMENTAZIONE: aggiunta dello sciroppo zuccherino e rifermentazione in autoclave a bassa temperatura con l’utilizzo di un ceppo di lievito da noi selezionato appositamente per questo spumante per ottenere la massima fragranza del prodotto. Ottenuta una sovrapressione di 5,5 bar, viene arrestata la fermentazione mediante refrigerazione e inizia un periodo di affinamento sui lieviti mediante ulteriori batonnage.

PROFILO SENSORIALE:
SPUMA: abbondante e persistente.
PERLAGE: fine, costante e persistente.
COLORE: giallo paglierino.
PROFUMO:gentile e fresco. La delicata vena aromatica si fonde con le note fruttate.
SAPORE: morbido e vivace. Un incontro equilibrato tra la tipica nota aromatica e la vena leggermente amarognola. Il retrogusto piacevole, netto e pulito.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

 

 

Descrizione prodotto

DATI TECNICI:
ALCOOL: 11% vol
ACIDITÀ: 6 g/l in ac tartarico
ZUCCHERI: 16 g/l
SOVRAPRESSIONE: 5,5 bar

Recensioni

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