Alta Langa DOCG Riserva Giulio I Pas Dosè Blanc de Noirs Vendemmia 2010
La RISERVA Giulio I è ad oggi la migliore espressione della longevità dell’Alta Langa Tosti1820.
La produzione numerata, lo straordinario affinamento di 154 mesi, il pinot nero in purezza, la scelta del Pas Dosè permette di esprimere al meglio una incredibile complessità ed una sorprendente freschezza che si legano indissolubilmente ed armoniosamente alla straordinaria vendemmia 2010 da cui tutto è nato.
L’annata 2010, è stata caratterizzata da un inverno rigido e particolarmente prolungato, con importanti nevicate che hanno garantito grandi riserve idriche nel terreno. Ciò unito alle temperature rilevate nei mesi di aprile e maggio, hanno favorito un ottimo germogliamento e una buona vigoria della vite.
VITIGNO: 100% Pinot nero
TERRITORIO: vigneti appartenenti ai comuni di Vesime, Bubbio e Cassinasco situati a una altitudine media di 350 metri s.l.m.
TERRENO: in prevalenza marnosi e calcarei, a fertilità moderata.
EPOCA DELLA VENDEMMIA: fine agosto.
RACCOLTA: manuale e conferimento in cantina delle uve solo ed esclusivamente in cassetta
VINIFICAZIONE: le uve, raccolte nel giusto momento di maturazione, vengono portate in cantina dove si procede con la pressatura soffce estraendo scrupolosamente il mosto fiore per preservare la freschezza degli aromi.
AFFINAMENTO SUI LIEVITI: l’affinamento sur lies è durato 154 mesi, periodo durante il quale il vino è rimasto a contatto con i lieviti seguito da rémuage delle bottiglie e successivo dégorgement.
BOTTIGLIE NUMERATE: 1700
DATI TECNICI
ALCOOL: 12,5% vol
ZUCCHERI: 0,0 g/l
PROFILO SENSORIALE
SPUMA: soffice.
PERLAGE: finissimo e persistente.
COLORE: giallo dorato carico e brillante.
PROFUMO: intenso, complesso e ben definito. Si svela all’inizio con note di vaniglia e di pesca su cui si incastrano armoniosamente sentori di frutta gialla e note piacevolmente biscottate, burro e miele.
SAPORE: ampio, potente ed elegante, con una vena minerale e ricca che si coglie nella lunga persistenza finale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4°C
2023 50 Great Sparkling Wines – Silver Medal
2021 Catavinum – Great Gold Medal
2021 Guida Prosit – 2/3 stars
2021 International Wine Challenge – Bronze Medal
2021 Wine Enthusiast – 89 points
2021 Decanter wine award – Bronze Medal
2020 Competition 50 Great Sparkling wines of the world – Silver Medal
2020 Decanter wine award – Silver Medal
2020 Mundus Vini degustazione estiva – Gold Medal
2020 Decanter wine magazine sparkling tasting – 91/100
2020 Winemag.it – tra i top 100 vini
2020 Blindtasted.it – 91/100
2020 Mundus vini – Silver Medal