TORLASCO_BARBERA-D'ASTI-DOCG_web

12.00 €

Prezzo per bottiglia

Ordine minimo: un cartone da 6 bottiglie

 

2015 Concorso nazionale Douja d’Or (Italia) Barbera d’Asti docg 2013 Oscar Douja d’Or
2015 China Wine & Spirits AWARDS (China) Barbera d’Asti docg 2013 Double gold medal
2015 Mostra Nazionale vini Pramaggiore (Italia) Barbera d’Asti docg 2013 Gold medal
2015 Mostra Nazionale vini Pramaggiore (Italia) Barbera d’Asti docg 2013 Città di Pramaggiore Prize

 

VITIGNO: Barbera
EPOCA DELLA VENDEMMIA: terza decade di settembre; scelta dell’epoca di raccolta non solo in funzione del contenuto in zuccheri, ma anche in base alla maturità fenolica
VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso, diraspapigiatura dell’uva e macerazione a contatto con le bucce fino al termine della fermentazione alcolica. Salassi e delestage per aumentare al massimo l’estrazione di colore e tannini. Successiva svinatura e fermentazione malolattica. Affinamento in legno di rovere

PROFILO SENSORIALE
COLORE: rosso rubino intenso
PROFUMO: ampio fruttato e con sentori di lamponi e ciliegia
SAPORE: grande struttura, morbido e vellutato. Il retrogusto è lungo con note leggermente vanigliate

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

Descrizione prodotto

DATI TECNICI
ALCOOL: 13,5% vol
ACIDITÀ: 5 g/l in ac tartarico

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