Tosti Pink Moscato spumante confezione trasparente magnum Tosti special shop tostispecial

18.00 €

Prezzo per bottiglia comprensivo di astuccio trasparente

 

2013 China Wine & Spirits AWARDS (China) Pink moscato 2013 Gold medal
2012 China Wine & Spirits AWARDS (China) Pink Moscato 2011 Mention

 

VITIGNO: Moscato 85%, altri vitigni aromatici a bacca rossa 15%.
VINIFICAZIONE: pressatura soffice dell’uva e successiva ed immediata refrigerazione del mosto.
FERMENTAZIONE: aggiunta dello sciroppo zuccherino e fermentazione in autoclave a bassa temperatura fino ad ottenere una sovrapressione di 5,5 bar e 7%vol di alcool effettivo. Arresto della fermentazione mediante refrigerazione e successive filtrazioni.
DURATA DEL PROCESSO DI SPUMANTIZZAZIONE: 1 mese.

PROFILO SENSORIALE
SPUMA: abbondante e persistente.
PERLAGE: fine, costante e persistente.
COLORE: rosato brillante con riflessi porpora.
PROFUMO: fruttato, fresco. L’aromaticità si sposa elegantemente con i sentori di lampone, marasca e bacche rosse.
SAPORE: intenso, fragrante; alcolicità, dolcezza ed acidità sono in perfetto equilibrio, il retrogusto richiama l’aromaticità dell’uva di origine abbinata alle note di lamponi ed amarena.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

Descrizione prodotto

DATI TECNICI

ALCOOL: 7% vol
ACIDITÀ: 6 g/l in ac tartarico
ZUCCHERI: 100 g/l
SOVRAPRESSIONE: 5 bar

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