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18.50 €

Prezzo per bottiglia comprensivo di astuccio trasparente

VITIGNO: blend di diversi vitigni a bacca bianca.

TERRITORIO: Italia.

VINIFICAZIONE: pressatura dell’uva e vinificazione in bianco con fermentazione a bassa temperatura.
FERMENTAZIONE: aggiunta dello sciroppo zuccherino e rifermentazione in autoclave a bassa temperatura fino ad ottenere una sovrappressione di 5,5 bar. Sosta sui lieviti con batonnage. Filtrazione ed aggiunta dello sciroppo di dosaggio.

PROFILO SENSORIALE
SPUMA:abbondante e persistente.
PERLAGE: fine, costante e persistente.
COLORE: giallo paglierino scarico con riflessi brillanti.
PROFUMO: fresco e fruttato, le note floreali si abbinano piacevolmente con sentori di crosta di pane.
SAPORE: fragrante e vivace. Un buon equilibrio tra acidità e residuo zuccherino.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

Descrizione prodotto

DATI TECNICI

ALCOOL: 11% vol

ACIDITÀ: 6 g/l in ac tartarico

ZUCCHERI: 12 g/l

SOVRAPRESSIONE: 5 bar

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